حمية الأيورفيدا والطبيعية للتحكم في مرض السكري: خطة وجبات مناسبة للخليج
مرض السكري هو حالة صحية طويلة الأمد تحدث عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين بشكل صحيح أو إنتاج كمية كافية منه. الأنسولين هو هرمون يساعد على نقل السكر (الجلوكوز) من الطعام الذي نتناوله إلى خلايانا، حيث يُستخدم للطاقة. عندما لا يعمل الأنسولين بشكل جيد، يبقى السكر في الدم بدلاً من أن يدخل إلى الخلايا. هذا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم (فرط سكر الدم).
مع مرور الوقت، يمكن أن يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم مشاكل صحية تؤثر على القلب والكلى والعينين والأعصاب والأوعية الدموية. أصبح مرض السكري أكثر شيوعًا في دول الشرق الأوسط وأفريقيا بسبب التغيرات في نمط الحياة، والتحضر، وانخفاض النشاط البدني، والعادات الغذائية غير الصحية.
١. السكري من النوع الأول – الجسم لا يصنع الأنسولين. عادة ما يبدأ في الأطفال أو الشباب.
٢. داء السكري من النوع الثاني – الجسم لا يستخدم الأنسولين بشكل صحيح. أكثر شيوعًا لدى البالغين، خاصة مع زيادة الوزن، النظام الغذائي غير الصحي، أو نقص النشاط البدني.
٣. سكري الحمل – السكري الذي يظهر أثناء الحمل.
عوامل الخطر في الشرق الأوسط وأفريقيا
1. تناول الكثير من الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية، والمشروبات السكرية.
٢. نقص النشاط البدني ونمط الحياة الخامل.
٣. السمنة، خاصة دهون البطن.
٤. تاريخ عائلي لمرض السكري.
٥. التوتر وقلة النوم.

نظام غذائي طبيعي وأيورفيدي لمرض السكري: دليل وجبات لمدة 7 أيام مناسب للخليج
مرض السكري، المعروف في الأيورفيدا باسم مادهوماها، هو اضطراب مرتبط بضعف الأيض وضعف الهضم. تتفق الأبحاث الحديثة والطب الأيورفيدي على أن الطعام الذي نتناوله يلعب الدور الأكثر أهمية في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، والحماية من المضاعفات، وزيادة الطاقة بشكل عام..
بالنسبة للأشخاص في الشرق الأوسط وأفريقيا، يمكن أن يجعل نظام غذائي منظم يستخدم المكونات المحلية ويتبع المبادئ الأيورفيدية إدارة مرض السكري اليومية أبسط وأكثر قابلية للتنبؤ.
كيف يساعد النظام الغذائي في التحكم في مرض السكري
المبادئ الأساسية لنظام غذائي أيورفيدي لمرضى السكري
خطة وجبات صديقة للخليج لمدة 7 أيام
اليوم الأول
الإفطار: عصيدة الشوفان بالقرفة + سلطة الخيار.
الغداء: سمك مشوي + شباتي الشعير + كاري السبانخ.
وجبة خفيفة: حمص محمص + شاي بالنعناع.
العشاء: شوربة القرع العسلي + 1 روتي متعدد الحبوب
اليوم الثاني
اليوم الرابع
الإفطار: فطائر دال المونغ مع صلصة الكزبرة.
الغداء: كيشري الكينوا + السبانخ المقلي.
وجبة خفيفة: جوز + شاي قرفة.
العشاء: شوربة الخضار + بانير تيكا.
اليوم الخامس
اليوم السادس
الإفطار: عصيدة الشعير مع الهيل.
الغداء: دال المونج + شاباتي الدخن + كاري البامية.
وجبة خفيفة: بذور دوار الشمس المحمصة + ماء الليمون.
العشاء: دالية بالخضار + كاري السبانخ.
اليوم السابع
اليوم السابعالأطعمة التي يجب الحد منها
عادات الحياة لدعم النظام الغذائي
يوفر هذا النظام الغذائي الأيورفيدي المناسب للخليج إطارًا بسيطًا لمرضى السكري للاستمتاع بوجبات متوازنة، ومستويات سكر دم مستقرة، وصحة طويلة الأمد—كل ذلك باستخدام الأطعمة والنكهات المألوفة لنمط الحياة في الشرق الأوسط.
